猛暑が続いて食欲が失せていませんか?
そんな時には食べやすいそうめんが食べたくなりますよね。
しかし、いつものそうめんでは飽きてしまったし栄養的にも疑問。
そんな時にはカッペリーニにしてしまいましょう。
タコはタウリンたっぷりで元気の素。
薬膳的にも補気、補血の効果があります。
疲れやすくて肌や髪がパサツク方、生理周期が長めの方にオススメですよ。
お肌にも良いです。
トマトは暑の邪を取り除き、食欲不振を解消。高血圧にも良いですよ。
材料(2人分)
(前準備)
プチトマト10個は半分にカットします。
★の材料とプチトマトを深めのボールに入れて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
出来れば1時間~数時間置いた方が味がなじみます。
1
ゆでたこは薄く削ぎ切りにします(臭みを取るために熱湯をかけてもOKです)
青シソを千切りにします。
2
素麺を少し硬めにゆでます。
3
よく水けをきった②と①を★のボールに入れ、ソースが絡むように混ぜ合わせます。
4
お皿に盛って完成です。
レモンを絞るとより味がスッキリします。